【ボスコ】のカウンターで暇そうに突っ立っているオッサン
何気ない日々を、ダラダラと書いています
ヨロシクです。
木
17
5月
2012
足掛け3年 当別町のダム
完成です、雪解け水で満水
3年前から写し始めました
全国のダム工事が中止になった時期
当別町のダムは残りました
まだ基礎工事中
2012年5月 雪解け水で満水です
2010年6月 2011年7月
2011年
ダムの上を走る道路を作ってる
今はダムの底になっている所から
写した
回りは畑です
去年まで走っていた道路は ダム湖の中へ
(仮称)当別ダム 昔から有る青山ダムのの下流
青山ダム
浜益へ抜ける途中に有る
ダレも通らない様な道沿いに
カフェが有ります
ダッタン蕎麦もあります
来年もきっと行く
建物が有れば
日
13
5月
2012
桜の季節、すごい緊張感の有るライブ
ジンギスカンクラブの桜
今日は母の日
円山公園にある母子のオブジェ
【ボスコ】のオッサン食い物ばっかり写している訳ではありません
【ボスコ】定例ジャズライブ
今回はベースさんがいつもと違う・・柳さんが助っ人に
ピッタリです、【ボスコ】の椅子の数とお客さんの数がピッタリ一緒キッチリ満席でした。近所のオッサンがオネーチャンを連れてきて上機嫌で盛り上がり
不思議な緊張感が有るライブでした。
ベースの柳さんはいつも【ボスコ】で朝川さんと公開リハーサルをやっています、
でもリハーサルとはまるで違う柳さんが居ました。アッこれがプロなのだ
朝川さんもマジ、ドラムのオネーサン必死。酔っ払ってる近所のオッサンも
演奏が始まると真剣になっていました。すごいライブ、ピッタリ満席。
定例ジャズライブスペシャルメニュー
鹿のステーキ山わさび付・ロースト鹿ギョウジャにんにく添え・鹿スープ
八谷麻衣さんから頂いた鹿と山菜ずくし・・・八谷麻衣さんてダレ??次回紹介します
そしてやはりビールにはタンドリーチキン、
お客さんよくご存知でこのチキンに食いつきながらビールをグビグビ。
お酒の大好きなご婦人から頂いた宮古島のナポレオン
シッカリ無くなりました。ごちそうさまです
月
07
5月
2012
連休終了、いろいろ足りないので補強中。なぜか頂物が大量
【ボスコ】基本のカレーを仕込む
コーヒーも在庫がなくなりそう、コーヒーの自家焙煎機竹内聖3号ガンバル
羊肉のスープでお酒の大好きなご婦人から
タイのおみやげに頂いたフォーを食べました
お酒のご婦人から今回頂いた食材まだ食べ切れていません
宮古島から持ってきた麹味噌、このままご飯に乗っけて喰うと止まらなくなる
なぜ?カレー屋にカレイの一夜干し、オカラも持ってきたので卯の花を作る
旭川 八谷麻衣さんからスゴイ量の鹿肉、写真は鹿のロース・ギョウジャにんにく・山わさび・そしてモットもっと有ります。
鹿のもも肉がでかいブロック肉のまま来ました・そして最高の桜鱒
こんなに沢山どうすんだ・・・そうです、八谷麻衣さんに美味いもの作ってもらうのです、そしてオッサン酒を呑む。こんな贅沢・・したい。
でもマズは鹿ステーキなど、鹿のロース肉を整理しました1枚150グラム
ものすごく良い肉質です、血抜きも完璧。
鹿を処理した人(ハンター)はかなりのベテランと思われます。
自分用は切り落としを焼きましたが、やわらかくてすごくウマイ
ソースはバルサミコ、山わさびをタップリつけて食べます・・ムフフ美味い
今日の食後のデザートは(グスタフ氏)が網走からのお土産
網走なのになぜ十勝なのか?は気にしない事にしましょう
土
05
5月
2012
連休中もやっぱりライブ
宮古島の海ブドウ
お酒の大好きなご婦人が宮古島までお出かけでした
無事・・宮古島のナポレオンと宮古島の海ブドウなど
酒の摘みをぶら下げて帰ってきました。
そして、もっと大好きな朝川ピアノの公開ライブを堪能
宮古島のナポレオンは朝川さん以外呑んではいけないのです
連休の真っ最中に 公開リハーサル、もちろんお客さん・・混んでます。
左・中村フミのオリジナルCDを購入する為、東京からファンが来ました
フミさん・ギターのシドさんがサインしたCDを大事に抱えています。
オッサンもCDにサインすると言ったのですが、やっぱり無しされました。
フミさんには東京からファンが、朝川さんには近所のご婦人のファンが。
おかげ様で15周年のサラダブッフェ大好評
4月イッパイで終わる予定だったのに、みなさんの
「もっとやれ」・・その一喝で、続けます。
それにしても、【ボスコ】はカレー屋です八百屋ではありませんと言いたくなるほど良く食べてもらえて嬉しい。特に「ニンジンしりしり」、オッサン1日に2回は作り、キムチもドッサリ作る。なぜかキーマカレーとの組み合わせが多い。
不思議ですが、嬉しい。
【ボスコ】のカレースパイスがドンドン売れる
お客さんに聞いたところ、フェイスブックで知ったとの事。誰か、上手に作った人が居るようです。
そうです・実は【ボスコ】のカレーはすぐ作れます
でも、【ボスコ】のスパイスが必要です。
今日5月5日はちょっと暇。久しぶりで
シッカリまかない食、のぼりカツオのタタキとタコ頭
写真を写した後に、オッサン特性タタキのたれをかけ、包丁の腹で軽くタタキます。
アハハハ・ごめんなさい、と言うほどウマイ
タコの頭は此れも特性キムチと一緒に
ご飯に乗っけてガッツリ喰うのです
おやつは、釧路からのお土産、酒ケーキ。うまい
金
27
4月
2012
春掃除終了、春野菜タップリサラダブッフェ
一番人気ニンジンしりしり
一番人気は「ニンジンしりしり」相変らずです
そして 最近はバイトさんが作るポテトサラダが
評判よろしいです、作り方は普通なのにウマイ
スタッフが勝手にいろいろな物を作る
個性があって嬉しいサラダブッフェです
15周年サラダブッフェ とてもたくさんの
お客さんにご利用頂いて有難うございます
おかげ様でカレー屋【ボスコ】15年
これからもズーっとやって行きます
ライブもにぎやかに
ケーキ屋も綺麗で楽しく・・募集中です
とにかく・・よろしくです
明日からゴールデンウイーク休みが続きます
だから元気をつける為 今日の昼飯とんかつ定食
キムチとニンジンしりしり付、玄米ご飯で
そうだ・・【ボスコ】のカレーには牛と豚が居ません
なぜ? おっさんに聞いてみましょう
パキスタンカレー BOSCO
札幌市白石区南郷通16南2-1 TEL.011-862-8838


